Gina Misc pourover
Goteo Frío Inteligente
por GOAT Story
Receta de goteo frío usando la válvula incorporada de la Gina de GOAT Story. La válvula controla la velocidad de goteo para una extracción lenta y fría sin una torre de goteo frío separada.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 20 °C
- Temp
- 5 fino-medio
- Molienda
- 4h
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Añade 300g de agua fría helada. Ajusta válvula al mínimo.
Hasta 300g 20s Lento -
0:20 02Esperar
Goteo lento a través de la cama de café. ~1 gota por segundo.
14400s -
240:00 03Listo
Goteo frío completo. Sirve sobre hielo.
Notas
Fuente original
Receta de GOAT Story, publicada en goat-story.com.
Más recetas de Gina
Ver todas las recetas de Gina →- 01 Competencia porGOAT Story Receta de extracción alta usando el control de flujo preciso de la Gina. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 02 Tueste Oscuro porGOAT Story Receta de baja temperatura para tuestes oscuros en el coador inteligente Gina. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 03 Ganadora porEmi Fukahori Receta ganadora de competencia de Emi Fukahori para la Gina. Usa variación de temperatura y alternancia de válvula para una taza compleja y jugosa. Ratio 1:12.9 Tiempo 2:30
- 04 Café Helado porGOAT Story Café rápido helado con control de flujo de la Gina. Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 05 Inmersión Completa porGOAT Story Método de inmersión completa usando la válvula de la Gina completamente cerrada. Se remoja como un Clever Dripper con liberación por control de flujo. Ratio 1:15 Tiempo 4:00
Más recetas de GOAT Story
Ver todas las recetas de GOAT Story →Otros modelos de Misc pourover
Ver todos los modelos Misc pourover →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.