Goteo Frío Inteligente
Receta de goteo frío usando la válvula incorporada de la Gina de GOAT Story. La válvula controla la velocidad de goteo para una extracción lenta y fría sin una torre de goteo frío separada.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 20 °C
- Molienda
- 5 medium fine
- Total
- 4h
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Añade 300g de agua fría helada. Ajusta válvula al mínimo.
+300g 20s slow -
0:20Esperar
Goteo lento a través de la cama de café. ~1 gota por segundo.
14400s -
240:00Listo
Goteo frío completo. Sirve sobre hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La válvula ajustable de la Gina permite preparación por goteo frío sin equipos especializados. Establece la válvula en su posición más restringida para un goteo lento (~1 gota por segundo). Usa agua fría con hielo en la parte superior para mantener la temperatura baja. La báscula Bluetooth ayuda a monitorear la velocidad de goteo. Toma 3-4 horas para la extracción completa.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua