Pour Over
Método pour over del Gina con control de válvula. Cierra la válvula para el bloom, luego abre para pour over.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 225 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Cierra la válvula. Vierte 30g en movimiento espiral para el bloom. Espera 30 segundos.
+30g 10s circular -
0:30Verter
Abre la válvula. Continúa vertiendo en espiral circular desde el centro hacia afuera hasta 225g.
+225g 60s circular -
2:30Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La báscula integrada del Gina rastrea el agua en tiempo real. Cierra la válvula para inmersión en el bloom, luego abre para pour over. Ajusta la proporción a 1:18-1:20 para cafés más claros, o 1:10-1:12 para más fuerte.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua