Gina Misc pourover
Tueste Claro
por GOAT Story
Vertido Gina optimizado para tuestes claros con control de flujo integrado.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 95 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g en círculos lentos. Válvula medio abierta.
Hasta 40g 8s Circular -
0:35 02Verter
Vierte hasta 150g. Válvula 60% abierta.
Hasta 150g 30s Circular -
1:15 03Verter
Vierte hasta 250g en círculos lentos.
Hasta 250g 25s Circular -
1:45 04Agitar
Giro suave.
-
3:00 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de GOAT Story, publicada en goat-story.com.
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