Gina Misc pourover
Inmersión
por GOAT Story
Inmersión completa usando la válvula de la Gina cerrada.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Válvula CERRADA. Vierte todos los 250g.
Hasta 250g 15s Circular -
0:20 02Mezclar
Revuelve 3 veces.
-
3:00 03Listo
Abre válvula completamente. Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de GOAT Story, publicada en goat-story.com.
Más recetas de Gina
Ver todas las recetas de Gina →- 01 Goteo Frío Inteligente porGOAT Story Receta de goteo frío usando la válvula incorporada de la Gina de GOAT Story. La válvula controla la velocidad de goteo para una extracción lenta y fría sin una torre de goteo frío separada. Ratio 1:15 Tiempo 4h
- 02 Competencia porGOAT Story Receta de extracción alta usando el control de flujo preciso de la Gina. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:30
- 03 Tueste Oscuro porGOAT Story Receta de baja temperatura para tuestes oscuros en el coador inteligente Gina. Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 04 Ganadora porEmi Fukahori Receta ganadora de competencia de Emi Fukahori para la Gina. Usa variación de temperatura y alternancia de válvula para una taza compleja y jugosa. Ratio 1:12.9 Tiempo 2:30
- 05 Café Helado porGOAT Story Café rápido helado con control de flujo de la Gina. Ratio 1:10 Tiempo 2:30
Más recetas de GOAT Story
Ver todas las recetas de GOAT Story →Otros modelos de Misc pourover
Ver todos los modelos Misc pourover →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.