December Dripper Misc pourover
Vertido Único
por December Dripper
Método de vertido único del December Dripper. Posición media para flujo equilibrado.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 2:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Vertido continuo único de los 250g en círculos lentos.
Hasta 250g 45s Circular -
1:00 02Agitar
Giro suave para nivelar la cama.
-
2:30 03Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de December Dripper, publicada en december.coffee.
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- 04 Método Híbrido porDecember Dripper Receta hibrida de inmersión-percolación del coador December usando su válvula ajustable. Comienza cerrada para inmersión, luego abre para percolación para una taza con cuerpo y claridad. Ratio 1:15.6 Tiempo 3:30
- 05 Helado porDecember Dripper Café flash helado en el December Dripper. Usa posición 1 para una infusión concentrada sobre hielo. Ratio 1:10 Tiempo 2:30
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