Vertido Único

December Dripper Misc pourover por December Dripper

Este método de vertido único con el December Dripper usa la posición media de control de flujo y un solo vertido en espiral continuo. Un remolino final para nivelar el lecho trabaja con la base ajustable y logra una taza equilibrada y dulce con mínima técnica.

1:16.7 Ratio

2:30 Total

15g Dosis

93°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

2:30 · total

Antes de preparar

1 Pon el December Dripper en la posición media de caudal.

Verter 1 / 3
0:00

1m

Vierte 250g en espiral.

+250g→ 250g Espiral 5.6g/s 45s 93°C
Agitar 2 / 3
1:00

1m30s

Agita suavemente en círculos hasta dejar el lecho plano.

Llena con suavidad
Listo 3 / 3
2:30

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Coloca el December en posición media. Un vertido continuo único simplifica la técnica mientras el control de flujo ajustable mantiene extracción consistente. Deja que el gotero haga el trabajo.

Fuente original

Receta de December Dripper, publicada en december.coffee.

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Por

December Dripper

9 recetas

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