December Dripper

Vertido Único

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December Dripper Misc pourover por December Dripper

Método de vertido único del December Dripper. Posición media para flujo equilibrado.

1:16.7 Ratio

2:30 Total

15g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

2:30 · total

Verter 1 / 3
0:00

Vertido continuo único de los 250g en círculos lentos.

+250g→ 250g Espiral 45s
Agitar 2 / 3
1:00

Giro suave para nivelar la cama.
Listo 3 / 3
2:30

Drenado completo.

Notas

Coloca el December en posición media. Un vertido continuo único simplifica la técnica mientras el control de flujo ajustable mantiene extracción consistente. Deja que el gotero haga el trabajo.

Fuente original

Receta de December Dripper, publicada en december.coffee.

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Por

December Dripper

9 recetas

Perfil de taza