Helado
Café flash helado en el December Dripper. Usa posición 1 para una infusión concentrada sobre hielo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 130 g
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Válvula en posición 0. Vierte 40g.
+40g 8s circular -
0:35Verter
Abre a posición 1. Vierte hasta 120g.
+120g 12s circular -
1:00Verter
Vertido final hasta 200g.
+200g 12s circular -
2:30Listo
Drenado sobre 130g de hielo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Coloca en posición 1 para un flujo más lento. Infusiona concentrado sobre 130g de hielo. El control de flujo del December ayuda a lograr extracción completa en un volumen menor de agua.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua