Inmersión Clásica

December Dripper Misc pourover por December Dripper

Receta de inmersión completa para el coador December usando la válvula completamente cerrada. Esencialmente una infusión tipo Clever Dripper con construccion cerámica premium del December.

1:15 Ratio

4:00 Total

18g Dosis

95°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas

Parámetros

18 g
Café: 270 g
Agua: 1:15
Ratio: 95 °C
Temp: 6 medio
Molienda: 4:00
Total: ~270 ml
Rendimiento

Molienda · 6/10 · medio

FINO GRUESO

Método

4:00 · total

Verter 1 / 4
0:00

Válvula CERRADA. Vierte todos los 270g.

+270g→ 270g Llena con suavidad Válvula: Cerrada
Mezclar 2 / 4
0:15

Revuelve para mojar todos los posos.

5s
Esperar 3 / 4
3:00

ABRE válvula completamente. Libera.

60s Válvula: Abierta
Listo 4 / 4
4:00

Drenado completo.

Notas

Con la válvula completamente cerrada, el coador December funciona como un coador de inmersión premium. El cuerpo cerámico retiene el calor mejor que el plastico. Deja reposar durante 3 minutos luego abre completamente para una taza limpia y de cuerpo completo. Simple y confiable — no se requiere técnica de vertido.

Fuente original

Receta de December Dripper, publicada en decemberdripper.com.

Abrir en la app

Por

December Dripper

9 recetas

Perfil de taza