December Dripper Misc pourover
Cinco Pulsos Crecientes
por Bettr Coffee
Receta de Bettr Coffee de cinco vertidos para el December Dripper en Stage 1. Intervalos uniformes de 30 segundos para una taza dulce y equilibrada.
Parámetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 2:45
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 40g en movimiento circular. Espera 30 segundos para desgasificación.
Hasta 40g 10s Circular -
0:30 02Verter
Vierte 80g de agua en movimiento circular hasta 120g.
Hasta 120g 15s Circular -
1:00 03Verter
Vierte 60g en movimiento circular hasta 180g.
Hasta 180g 10s Circular -
1:30 04Verter
Vierte 60g hasta 240g.
Hasta 240g 10s Circular -
2:00 05Verter
Vertido final de 60g para alcanzar 300g.
Hasta 300g 10s Circular -
2:45 06Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Bettr Coffee, publicada en bettrcoffee.com.
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