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gota
Autores

Marca

December Dripper

9
Recetas
1
Métodos
1:16.7
Ratio típico

December Dripper es una marca de equipamiento para café cofundada por Nicholas Cho y Youngmin Lee, lanzada a través de Kickstarter en 2017. El December es un gotero de fondo plano de acero inoxidable con una apertura giratoria ajustable que permite controlar el caudal de forma independiente al punto de molido. Nicholas Cho también es conocido por introducir el Kalita Wave en el mercado estadounidense y por fundar la competición World Brewers Cup.

Recetas

December Dripper 9 recetas

Tueste Oscuro

1:15 Ratio
16g Café
240g Agua
3:00 Total

Inmersión Clásica

1:15 Ratio
18g Café
270g Agua
4:00 Total

Método Híbrido

1:15.6 Ratio
16g Café
250g Agua
3:30 Total
Fría

Helado

1:10 Ratio
20g Café
200g Agua
2:30 Total

Inmersión Rápida

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
3:20 Total

Lote Grande Stage 3

1:17 Ratio
40g Café
680g Agua
3:45 Total

Tueste Claro

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
2:45 Total

Vertido con Floración Cerrada

1:17 Ratio
15g Café
255g Agua
3:30 Total

Vertido Único

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
2:30 Total

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