Inmersión Rápida

December Dripper Misc pourover por December Dripper

Usa el coador December como un método de inmersión completa. Cierra la válvula, deja reposar, luego abre para el drenado.

1:16.7 Ratio

3:20 Total

15g Dosis

93°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:20
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

3:20 · total

Verter 1 / 4
0:00

Válvula en posición 0. Vierte los 250g.

+250g→ 250g Espiral 20s
Mezclar 2 / 4
0:25

Revuelve 3 veces suavemente.
Esperar 3 / 4
2:30

Abre la válvula a posición 2. Drenado completo.

Válvula: Abierta
Listo 4 / 4
3:20

Drenaje completo. Taza de cuerpo pesado por inmersión.

Notas

Coloca en posición 0 (completamente cerrada). El coador December se convierte en un método de reposo y liberación similar a un Clever. Esto produce un cuerpo más pesado con menos claridad.

Fuente original

Receta de December Dripper, publicada en prima-coffee.com.

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Por

December Dripper

9 recetas

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