December Dripper Misc pourover
Lote Grande Stage 3
por December Dripper
Receta de lote grande para compartir. Stage 3 de alto flujo maneja el volumen. Molienda gruesa previene el estancamiento.
Parámetros
- 40 g
- Café
- 680 g
- Agua
- 1:17
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 7 grueso
- Molienda
- 3:45
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 120g para saturar todo el café. Espera 45 segundos en Stage 0 (cerrado).
Hasta 120g 15s Circular -
0:45 02Verter
Cambia a Stage 3. Vierte 250g en 1-2 vertidos constantes hasta 370g.
Hasta 370g 30s Circular -
1:45 03Verter
Permite drenaje parcial. Vierte 160g hasta 530g.
Hasta 530g 25s Circular -
2:30 04Verter
Vertido final de 150g hasta 680g. Giro suave.
Hasta 680g 20s Circular -
3:45 05Listo
Drenado completo. Agita el servidor.
Notas
Fuente original
Receta de December Dripper, publicada en decemberdripper.com.
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