Marca

Kaldi's Coffee

4
Recetas: 3
Métodos: 1:13.4
Ratio típico: Clever Dripper L
Sobre todo

Tostador de café de especialidad y cafetería fundado en 1994 por Howard Lerner y Suzanne Langlois en el barrio DeMun de St. Louis, Misuri. Empezaron a tostar su propio café en 1995. Con sede en St. Louis y locales en Atlanta, Georgia.

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Recetas

Clever Dripper L 2 recetas

01 Flash Helado Café helado de extracción rápida usando el Clever Dripper. Prepara caliente a doble concentración, luego libera directamente sobre hielo. El enfriamiento rápido fija los aromáticos brillantes para un café helado refrescante. Ratio 1:10.7 Tiempo 3:30
02 Tueste Oscuro Receta del Clever Dripper adaptada para cafés de tueste oscuro. La temperatura más baja y molienda más gruesa previenen amargor. El tiempo de inmersión más corto respeta la alta solubilidad de los tuestes oscuros. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45

Kalita Wave 155 1 receta

03 Concentrado Concentrado fuerte 1:10 en la Wave 155. Diluir con agua caliente o hielo. Ratio 1:10 Tiempo 2:00

Next Level Pulsar 1 receta

04 Claridad Método enfocado en claridad con bloom por inmersión y vertidos en pulso. De Kaldi's Coffee. Ratio 1:16 Tiempo 3:30

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