Cafec Flower Cup 1 Cafec
Fuerte 1:15
por CAFEC
La receta de tres vertidos 1:15 de Belco escalada al Cup 1. El ratio más denso destaca el caramelo y el cuerpo, mientras las costillas abiertas del Flower evitan que la extracción más fina se quede atascada.
Parámetros
- 12 g
- Café
- 180 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 36g al centro para humectar todo el café.
Hasta 36g 10s Circular -
0:30 02Verter
Vierte hasta 90g acumulados en círculos firmes.
Hasta 90g 20s Circular -
1:30 03Verter
Vierte hasta 180g acumulados.
Hasta 180g 30s Circular -
3:00 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en belco.fr.
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Ver todas las recetas de Cafec Flower Cup 1 →- 01 Espiral Pausada porCafeshi Receta de Cafeshi para el Flower Cup 1 con bloom largo y una única espiral lenta como vertido principal. El método de uso diario del distribuidor de Cafec en España — taza dulce, limpia y tolerante. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:10
- 02 Floración Completa porCAFEC Método de bloom de 1 minuto completo para el Flower Cup 1. Vertidos suaves del centro hacia afuera para extracción uniforme. Ratio 1:16 Tiempo 3:00
- 03 Clásica porCAFEC Las crestas en forma de pétalo del Flower Dripper guían el agua para extracción uniforme. Ratio 1:16.2 Tiempo 2:50
- 04 Estilo Competencia porCAFEC Técnica de cuatro vertidos estilo competencia para el Flower Cup 1. Las crestas de flor permiten que el filtro respire para moler más fino. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:50
- 05 Tueste Oscuro porCAFEC Extracción suave para tuestes oscuros en el Flower Cup 1 pequeño. Temperatura baja con vertidos lentos. Ratio 1:15 Tiempo 2:45
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