Clásica

Cafec Flower Cup 1 Cafec por CAFEC

Las crestas en forma de pétalo del Flower Dripper mantienen el filtro abierto y guían el agua a través del café de forma uniforme. Un bloom centrado seguido de dos vertidos en espiral medidos da una taza ligera de carácter floral y cítrico.

1:16.2 Ratio

2:50 Total

13g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1022 recetas de 130 baristas

Parámetros

13 g
Café: 210 g
Agua: 1:16.2
Ratio: 93 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:50
Total: ~210 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:50 · total

Bloom 1 / 4
0:00

35s

Vierte 35g en el centro del lecho. Deja que florezca.

+35g→ 35g Vertido al centro 5g/s 7s 93°C
Verter 2 / 4
0:35

35s

Vierte en espiral hasta 110g.

+75g→ 110g Espiral 5g/s 15s
Verter 3 / 4
1:10

1m40s

Termina en espiral hasta 210g.

+100g→ 210g Espiral 5g/s 20s
Listo 4 / 4
2:50

Termina cuando el café deje de gotear.