Floración Completa

Cafec Flower Cup 1 Cafec por CAFEC

Método de bloom de un minuto completo para el Flower Cup 1. Un bloom pequeño y centrado da tiempo a los posos para desgasificar antes de que dos suaves espirales hacia afuera completen la preparación, para una taza ligera, dulce y equilibrada con extracción uniforme.

1:16 Ratio

3:20 Total

15g Dosis

92°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 240 g
Agua: 1:16
Ratio: 92 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:20
Total: ~240 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

3:20 · total

Bloom 1 / 4
0:00

1m

Vierte 30g en el centro del lecho. Deja que florezca.

+30g→ 30g Vertido al centro 1g/s 30s 92°C
Verter 2 / 4
1:00

40s

Vierte en espiral hasta 125g.

+95g→ 125g Espiral 3.8g/s 25s
Verter 3 / 4
1:40

1m40s

Termina en espiral hasta 240g.

+115g→ 240g Espiral 1.9g/s 1m
Listo 4 / 4
3:20

Drenado completo.

Notas

Bloom completo de 1 minuto para saturación profunda. Vertidos suaves del centro hacia afuera para extracción uniforme. De la guía de preparación de Cata Coffee.

Fuente original

Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.

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Por

CAFEC

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