Cafec Flower Cup 1 Cafec
Tueste Oscuro
por CAFEC
Extracción suave para tuestes oscuros en el Flower Cup 1 pequeño. Temperatura baja con vertidos lentos.
Parámetros
- 12 g
- Café
- 180 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 88 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 2:45
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 25g suavemente.
Hasta 25g 5s Lento -
0:35 02Verter
Vertido lento en el centro hasta 100g.
Hasta 100g 15s Lento -
1:00 03Verter
Último vertido hasta 180g.
Hasta 180g 15s Lento -
2:45 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en instagram.com.
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- 03 Clásica porCAFEC Las crestas en forma de pétalo del Flower Dripper guían el agua para extracción uniforme. Ratio 1:16.2 Tiempo 2:50
- 04 Estilo Competencia porCAFEC Técnica de cuatro vertidos estilo competencia para el Flower Cup 1. Las crestas de flor permiten que el filtro respire para moler más fino. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:50
- 05 Cuatro Vertidos porCAFEC Cuatro vertidos iguales cada 30 segundos: la receta Flower publicada por Tanat Coffee. Los pulsos parejos mantienen la temperatura del slurry estable y dejan que las costillas del flower hagan el resto. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30
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