Cafec Flower Cup 1 Cafec
Cuatro Vertidos
por CAFEC
Cuatro vertidos iguales cada 30 segundos: la receta Flower publicada por Tanat Coffee. Los pulsos parejos mantienen la temperatura del slurry estable y dejan que las costillas del flower hagan el resto.
Parámetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 3 fino-medio
- Molienda
- 2:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g al centro y gira suave para humectar todo el café.
Hasta 50g 10s Circular -
0:30 02Verter
Vierte hasta 100g acumulados en círculos firmes.
Hasta 100g 10s Circular -
1:00 03Verter
Vierte hasta 150g acumulados.
Hasta 150g 10s Circular -
1:30 04Verter
Vierte hasta 200g acumulados.
Hasta 200g 10s Circular -
2:30 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en tanat.coffee.
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Ver todas las recetas de Cafec Flower Cup 1 →- 01 Espiral Pausada porCafeshi Receta de Cafeshi para el Flower Cup 1 con bloom largo y una única espiral lenta como vertido principal. El método de uso diario del distribuidor de Cafec en España — taza dulce, limpia y tolerante. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:10
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- 03 Clásica porCAFEC Las crestas en forma de pétalo del Flower Dripper guían el agua para extracción uniforme. Ratio 1:16.2 Tiempo 2:50
- 04 Estilo Competencia porCAFEC Técnica de cuatro vertidos estilo competencia para el Flower Cup 1. Las crestas de flor permiten que el filtro respire para moler más fino. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:50
- 05 Tueste Oscuro porCAFEC Extracción suave para tuestes oscuros en el Flower Cup 1 pequeño. Temperatura baja con vertidos lentos. Ratio 1:15 Tiempo 2:45
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