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Cafec Deep Pro

Cafec Deep Pro Cafec

Single Pour

por CAFEC

Vertido único en pequeña dosis para el Deep Pro. 15g de café con 250g de agua, bloom y un único vertido continuo al centro, drenado alrededor de 3:30.

1:16.7 Ratio
3:30 Total
15g Dosis
93°C Temp

Parámetros

15 g
Café
250 g
Agua
1:16.7
Ratio
93 °C
Temp
5 medio
Molienda
3:30
Total
1
Tazas
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

Preparación

3:30 · total
  1. Bloom 1 / 3
    0:00

    Hasta

    50g

    +50g añadir
    10s Circular

    Vierte 50g y gira hasta que el lecho quede plano.

  2. Verter 2 / 3
    0:45

    Hasta

    250g

    +200g añadir
    75s Centro

    Vertido único continuo al centro hasta 250g en unos 75 segundos. Mantén el chorro fino.

  3. Listo 3 / 3
    3:30

    Drenado completo.

Notas

El Pro está pensado para 3 a 7 tazas, pero la geometría de costillas en puntos sigue premiando el gesto de un único vertido en dosis pequeña — el lecho no se recupera entre pulsos y la columna se mantiene íntegra. Mantén el chorro fino y centrado. Las paredes hexagonales no piden más cobertura; las costillas levantan el papel lo justo. A 15g la cama es baja, así que el drenado cae antes que en lote. No abras la molienda por reflejo — aquí la molienda manda en la extracción. Gira el bloom con firmeza para nivelar el lecho; una cama pequeña desigual canaliza con facilidad. Para una taza más redonda con la misma dosis, mejor el estilo Multi-Cup Pulse — el vertido único es la opción brillante.

Fuente original

Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.

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Bloom

0:00

50g

+250g añadir

10s
Bloom · 1/3 0:00
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