Cafec Deep Pro Cafec
Multi-Cup Pulse
por CAFEC
Lote de tres pulsos para el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua, equilibrado y tolerante para el día a día en varias tazas.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 480 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 4:30
- Total
- 4
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 60g y gira hasta que el lecho quede plano.
Hasta 60g 10s Circular -
0:45 02Verter
Pulso hasta 200g en círculos constantes.
Hasta 200g 20s Pulsos -
1:30 03Verter
Pulso hasta 340g.
Hasta 340g 20s Pulsos -
2:15 04Verter
Pulso final hasta 480g.
Hasta 480g 20s Pulsos -
4:30 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.
Más recetas de Cafec Deep Pro
Ver todas las recetas de Cafec Deep Pro →- 01 Bold porCAFEC Receta de cuerpo más denso para el Deep Pro. 25g de café al 1:15 con tres vertidos, drenado alrededor de 4:30, hecha para chocolate y caramelo. Ratio 1:15 Tiempo 4:30
- 02 Center Pour porCAFEC Vertido al punto central estilo Iwasaki en el Deep Pro. 28g de café con 450g de agua, cada vertido cae justo en el centro, drenado alrededor de 4:30. Ratio 1:16.1 Tiempo 4:30
- 03 Clásica porCAFEC Receta para lote en el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua al 1:16, cuatro vertidos en cuatro a cinco minutos. Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 04 Tueste Oscuro porCAFEC Receta de una taza para Deep Pro afinada para tuestes oscuros. 16g de café con 240g de agua a 88 °C, dos vertidos, drenado alrededor de 3:30. Ratio 1:15 Tiempo 3:30
- 05 Dynamic Pour porKurasu La rutina de dos tazas de Kurasu adaptada al Deep Pro. 26g de café con 400g de agua al 1:15.4, cuatro vertidos rápidos que cargan el lecho con energía cinética. Ratio 1:15.4 Tiempo 3:30
Otros modelos de Cafec
Ver todos los modelos Cafec →Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.