Cafec Deep Pro Cafec
Multi-Cup Pulse
por CAFEC
Lote de tres pulsos para el Deep Pro. 30g de café con 480g de agua, equilibrado y tolerante para el día a día en varias tazas.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 480 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 4:30
- Total
- 4
- Tazas
Preparación
4:30 · total-
Bloom 1 / 50:00+60g añadir
Hasta
60g
10s CircularVierte 60g y gira hasta que el lecho quede plano.
-
Verter 2 / 50:45+140g añadir
Hasta
200g
20s PulsosPulso hasta 200g en círculos constantes.
-
Verter 3 / 51:30+140g añadir
Hasta
340g
20s PulsosPulso hasta 340g.
-
Verter 4 / 52:15+140g añadir
Hasta
480g
20s PulsosPulso final hasta 480g.
-
Listo 5 / 54:30
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.
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