Pulsos Multi-Taza
Método de pulsos multi-taza para el Deep 45. Extracción completa a través de la cama profunda para 4 tazas.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 480 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 92 °C
- Molienda
- 6 medium
- Total
- 3:30
- Tazas
- 4
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 60g de agua para el bloom en patrón espiral pequeño.
+60g 12s circular -
0:30Verter
Vierte hasta 160g al centro con chorro fino.
+160g 20s slow -
1:15Verter
Vierte hasta 320g al centro con círculo ligeramente más amplio.
+320g 25s circular -
2:00Verter
Vierte hasta 480g, del centro hacia afuera en círculos expansivos.
+480g 25s circular -
3:30Listo
Drenado completo. Extracción completa a través de la cama profunda.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El ángulo profundo de 45 grados significa que el agua pasa por el café más tiempo, extrayendo más sabor. Nunca viertas directamente sobre las paredes del filtro. De Kohiraifu.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua