Cafec Deep 27

Vertido Único

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Cafec Deep 27 Cafec por CAFEC

Técnica simplificada de un solo vertido. Las ranuras profundas manejan el flujo naturalmente.

1:16.7 Ratio

3:15 Total

15g Dosis

93°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 93 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 3:15
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

3:15 · total

Bloom 1 / 4
0:00

Vierte 40g, gira suavemente.

+40g→ 40g Espiral 8s
Verter 2 / 4
0:35

Un solo vertido continuo hasta 250g.

+210g→ 250g Espiral 45s
Agitar 3 / 4
1:30

Giro suave.
Listo 4 / 4
3:15

Drenado completo.

Notas

El diseño de ranuras profundas significa que el dripper autorregula el flujo. Un solo vertido continuo y estable después del bloom produce extracción sorprendentemente uniforme con mínimo esfuerzo.

Fuente original

Receta de CAFEC, publicada en cafec-jp.com.

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Por

CAFEC

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