Viaje

AeroPress Go Aeropress por Gota Team

La receta de viaje de AeroPress para la Go, preparada en vertical con una 90°C algo más baja porque los hervidores de hotel rara vez llegan a hervir del todo. Una dosis estándar y una presión suave dan una taza fiable de caramelo y chocolate estés donde estés.

1:13.3 Ratio

1:45 Total

15g Dosis

90°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 200 g
Agua: 1:13.3
Ratio: 90 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 1:45
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

1:45 · total

Verter 1 / 6
0:00

15s

Llena la cámara suavemente.

+200g→ 200g Llena con suavidad 90°C
Agitar 2 / 6
0:15

10s

Remueve suavemente hasta mojar todo el café.

5s
Preparar 3 / 6
0:25

10s

Inserta el émbolo para crear un sello de vacío.
Infusiona 4 / 6
0:35

50s

Deja infusionar.

50s
Presionar 5 / 6
1:25

20s

Presiona hacia abajo, lento y uniforme.

20s
Listo 6 / 6
1:45

Prensado completo.

Notas

Prepara en vertical, no invertida — es más estable sobre la mesa temblorosa de un hotel. La temperatura más baja compensa los hervidores que nunca llegan a hervir del todo.

Fuente original

Receta de Gota Team, publicada en aeropress.com.

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Por

Gota Team

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