Concentrado Campeonato
Método concentrado inspirado en el Campeonato Mundial de AeroPress adaptado para la AeroPress Go. Prepara un concentrado fuerte y diluye con agua bypass para una taza limpia y dulce.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:11.1
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 2:10
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte 50g de agua lentamente durante 5-6 segundos sobre el café.
+50g 6s slow -
0:30Verter
Bloom completo. Vierte otros 50g de agua. Revuelve suavemente en patrón de cruz durante 10 segundos.
+100g 10s slow -
1:30Agitar
Agita la cámara suavemente. Voltea sobre la taza.
-
1:35Esperar
Presiona suave y constantemente durante 30 segundos.
-
2:10Listo
Agrega 100g de agua bypass tibia al concentrado. Revuelve una vez y sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Adaptado de la técnica ganadora de George Stanica en el WAC 2024. Prepara 100g de concentrado y diluye con 100g de agua bypass. El método bypass produce una taza más limpia y dulce que preparar a volumen completo. Usa el mejor café de origen único de tueste claro disponible. Revuelve en patrón N-S-E-O, no en círculos.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua