Vietnamesischer Phin Traditional
Light Roast
Phin-Rezept, angepasst an hell gerösteten Specialty-Kaffee. Weniger Kaffee, sanfterer Druck.
Parameter
- 18 g
- Kaffee
- 180 g
- Wasser
- 1:10
- Verhältnis
- 93 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 4:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+25g hinzufügen
Bis
25g
10s MitteGib 25g Wasser hinzu. Drücke die Filterplatte ganz leicht nach unten.
-
Aufgießen 2 / 40:30+155g hinzufügen
Bis
180g
10s MitteGieße das restliche Wasser bis auf 180g auf. Setze den Deckel auf.
-
Warten 3 / 43:30
Lass den Kaffee durchlaufen.
-
Fertig 4 / 44:30
Brühvorgang abgeschlossen. Genieße ihn schwarz, um die Aromen des Ursprungs zu schmecken.
Notizen
Originalquelle
Veröffentlicht auf nguyen.coffee.
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Bloom
0:0025g
+25g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
180g