Immersion Helle Röstung

AeroPress Go Aeropress von Gota Team

Eine sanfte Immersionsmethode in normaler Ausrichtung für helle Röstungen auf der AeroPress Go: eine lange Ziehzeit bei 96°C mit zwei Rührbewegungen holt florale, zitrische Süße und eine helle, ausgewogene Säure aus der Tasse.

1:15 Verhältnis

1:30 Gesamt

15g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 225 g
Wasser: 1:15
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 1:30
Gesamt: ~230 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

1:30 · gesamt

Aufgießen 1 / 9
0:00

3s

Die Kammer kräftig füllen.

+225g→ 225g Zügig auffüllen 96°C
Schwenken 2 / 9
0:03

2s

3-mal umrühren.
Vorbereiten 3 / 9
0:05

10s

Den Kolben einsetzen, um eine Vakuumdichtung zu erzeugen.
Ziehen 4 / 9
0:15

43s

Ziehen lassen.

43s
Vorbereiten 5 / 9
0:58

2s

Den Kolben herausnehmen.
Schwenken 6 / 9
1:00

5s

3-mal umrühren.
Vorbereiten 7 / 9
1:05

5s

Den Kolben einsetzen, um eine Vakuumdichtung zu erzeugen.
Pressen 8 / 9
1:10

20s

Sanft mit dem Gewicht der Hand drücken.

20s
Fertig 9 / 9
1:30

Pressvorgang abgeschlossen.

Notizen

Mahle etwas feiner als für einen V60 und nimm Wasser direkt vom Kochen — helle Röstungen brauchen die Hitze. Der Kolben dichtet die Kammer während der Ziehzeit ab, sodass nichts tropft.

Originalquelle

Rezept von Gota Team, veröffentlicht auf aeropress.com.

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