Nel Drip Traditional
Iced
Flash-Iced-Nel-Drip. Voller Körper mit lebendiger Säure.
Parameter
- 24 g
- Kaffee
- 240 g
- Wasser
- 1:10
- Verhältnis
- 96 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 120 g
- Eis
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+45g hinzufügen
Bis
45g
8s KreisförmigGieße 45g auf.
-
Aufgießen 2 / 40:35+95g hinzufügen
Bis
140g
15s KreisförmigGieße bis 140g.
-
Aufgießen 3 / 41:00+100g hinzufügen
Bis
240g
15s KreisförmigGieße bis 240g.
-
Fertig 4 / 42:30
Lass es auf 120g Eis tropfen.
Notizen
Weitere Nel Drip-Rezepte
Alle Nel Drip-Rezepte ansehen →- 01 Ultralangsamer Aufguss vonBlue Bottle Coffee Nel-Drip-Rezept von Blue Bottle Coffee. Grober Mahlgrad, niedrige Temperatur und ein quälend langsamer erster Aufguss für eine seidige, aromatische Tasse. Zubehör nötig 1:10 Verhältnis 3:20 Zeit
- 02 Klassisch vonHario Brühen mit japanischem Stofffilter (Nel) für eine reiche, ölbetonte Tasse mit klarem Abgang. 1:13.6 Verhältnis 4:00 Zeit
- 03 Wettbewerb Nel-Drip im Wettbewerbsstil mit hoher Extraktion. 1:15 Verhältnis 3:30 Zeit
- 04 Kissaten vonDaibo Legendäre Nel-Drip-Methode von Katsuji Daibo aus dem Daibo Coffee in Omotesando, Tokio. Eine ultralangsame Tropf-Aufgusstechnik, über 38 Jahre perfektioniert. 1:10 Verhältnis 4:30 Zeit
- 05 Dunkle Röstung Nel-Drip mit niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Reich und weich. 1:15 Verhältnis 3:30 Zeit
Andere Traditional-Modelle
Alle Traditional-Modelle ansehen →Nächster Schritt
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Bloom
0:0045g
+45g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
140g