Nel Drip Traditional
Voller Körper
von Hario
Allgemeine Nel-Drip-Methode für zwei Tassen. Der Flanellfilter lässt die Öle durch und sorgt so für eine weiche, vollmundige Tasse.
Parameter
- 25 g
- Kaffee
- 375 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 3:30
- Gesamt
- 2
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 30:00+55g hinzufügen
Bis
55g
10s KreisförmigGieße 55g Wasser in langsamen kreisenden Bewegungen zum Bloomen auf. Warte 30-45 Sekunden.
-
Aufgießen 2 / 30:45+320g hinzufügen
Bis
375g
120s KreisförmigFüge weiterhin langsam Wasser hinzu. Gieße zuerst in die Mitte, dann allmählich nach außen spiralförmig.
-
Fertig 3 / 33:30
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario.co.jp.
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Bloom
0:0055g
+55g hinzufügen
Aufgießen · 2/3
375g