Nel Drip Traditional
Wettbewerb
Nel-Drip im Wettbewerbsstil mit hoher Extraktion.
Parameter
- 20 g
- Kaffee
- 300 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+40g hinzufügen
Bis
40g
8s KreisförmigGieße 40g auf und rühre um.
-
Aufgießen 2 / 50:35+110g hinzufügen
Bis
150g
15s KreisförmigGieße bis 150g.
-
Aufgießen 3 / 51:00+80g hinzufügen
Bis
230g
12s KreisförmigGieße bis 230g.
-
Aufgießen 4 / 51:20+70g hinzufügen
Bis
300g
10s KreisförmigLetzter Aufguss bis 300g.
-
Fertig 5 / 53:30
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Weitere Nel Drip-Rezepte
Alle Nel Drip-Rezepte ansehen →- 01 Ultralangsamer Aufguss vonBlue Bottle Coffee Nel-Drip-Rezept von Blue Bottle Coffee. Grober Mahlgrad, niedrige Temperatur und ein quälend langsamer erster Aufguss für eine seidige, aromatische Tasse. Zubehör nötig 1:10 Verhältnis 3:20 Zeit
- 02 Klassisch vonHario Brühen mit japanischem Stofffilter (Nel) für eine reiche, ölbetonte Tasse mit klarem Abgang. 1:13.6 Verhältnis 4:00 Zeit
- 03 Kissaten vonDaibo Legendäre Nel-Drip-Methode von Katsuji Daibo aus dem Daibo Coffee in Omotesando, Tokio. Eine ultralangsame Tropf-Aufgusstechnik, über 38 Jahre perfektioniert. 1:10 Verhältnis 4:30 Zeit
- 04 Dunkle Röstung Nel-Drip mit niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Reich und weich. 1:15 Verhältnis 3:30 Zeit
- 05 Voller Körper vonHario Allgemeine Nel-Drip-Methode für zwei Tassen. Der Flanellfilter lässt die Öle durch und sorgt so für eine weiche, vollmundige Tasse. 1:15 Verhältnis 3:30 Zeit
Andere Traditional-Modelle
Alle Traditional-Modelle ansehen →Nächster Schritt
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Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/5
150g