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gota
Clever Dripper S

Adjustable Time

Clever Dripper S Clever von Counter Culture Coffee

Counter Cultures Clever-Dripper-Rezept, skaliert für den kleinen Brewer. Ein gerührter Bloom, eine volle Immersionsfüllung und ein getakteter Ablauf bewahren die ursprüngliche Bloom-Steep-Release-Struktur und ergeben eine ausgewogene, süße Tasse.

1:16 Verhältnis
3:00 Gesamt
15g Dosis
93°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

15 g
Kaffee
240 g
Wasser
1:16
Verhältnis
93 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
3:00
Gesamt
~240 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 7
    0:00
    8s

    Heb ihn von der Tasse ab. Gieße 20g auf.

    +20g→ 20g 5g/s 4s Ventil: Geschlossen 93°C
  2. Schwenken 2 / 7
    0:08
    22s

    Sanft umrühren. Blooming lassen.

    4s Ventil: Geschlossen
  3. Aufgießen 3 / 7
    0:30
    38s

    Gieße zum Abschluss bis 240g auf.

    +220g→ 240g 6.7g/s 33s Ventil: Geschlossen
  4. Schwenken 4 / 7
    1:08
    10s

    Sanft umrühren.

    5s Ventil: Geschlossen
  5. Ziehen 5 / 7
    1:18
    42s

    Ziehen lassen.

    42s Ventil: Geschlossen
  6. Vorbereiten 6 / 7
    2:00
    1m

    Stell ihn auf die Tasse.

    Ventil: Offen
  7. Fertig 7 / 7
    3:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Heruntergerechnet von Counter Cultures Standardrezept für den Clever S. Gleiches 62.5g/L-Verhältnis und gleiche Technik. Perfekt für eine einzelne Tasse.

Originalquelle

Rezept von Counter Culture Coffee, veröffentlicht auf counterculturecoffee.com.

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