Marke

Counter Culture Coffee

9
Rezepte: 9
Methoden: 1:16
Typisches Verhältnis: Chemex 10 Cup
Vor allem

Specialty-Coffee-Rösterei, 1995 von Brett Smith und Fred Houk gegründet, mit Hauptsitz in Durham, North Carolina. Sie gehörte in der US-amerikanischen Specialty-Coffee-Szene zu den ersten, die auf Direct-Trade-Beschaffung und Transparenz setzten.

Rezepte

Chemex 10 Cup 1 Rezept

01 Fine Grind Counter Cultures Chemex-Technik, skaliert für maximale Kapazität. Klar, süß und ausgewogen. 1:16 Verhältnis 5:30 Zeit

Chemex 6 Cup 1 Rezept

02 Getaktete Pulse Der Chemex-Guide von Counter Culture Coffee: Verhältnis 1:17 mit Quellphase und wiederholten Pulsgüssen alle 30 Sekunden. 1:16.7 Verhältnis 4:30 Zeit

Chemex 8 Cup 1 Rezept

03 Feiner Mahlgrad Counter Cultures empfohlene Chemex-Technik, skaliert für die 8-Tassen-Version. Hohe Extraktion für helle Röstungen. 1:15.8 Verhältnis 4:30 Zeit

Clever Dripper L 1 Rezept

04 Anpassbare Zeit Das offizielle Clever-Dripper-Rezept von Counter Culture Coffee. Quellen mit einem Umrühren, dann 2 Minuten volle Immersion vor dem Ablassen. Eine saubere, wiederholbare Methode von einem der Pioniere des Specialty Coffee. 1:16 Verhältnis 3:00 Zeit

Clever Dripper S 1 Rezept

05 Adjustable Time Counter Cultures Clever-Dripper-Rezept, skaliert für die kleine Größe. Dieselbe Bloom-Steep-Release-Technik für eine einzelne, saubere Tasse. 1:16 Verhältnis 3:00 Zeit

French Press 3 Cup 1 Rezept

06 Sechs-Minuten-Ziehzeit Das French-Press-Rezept von Counter Culture Coffee. Das gesamte Wasser auf einmal, bei 30 Sekunden umrühren, insgesamt 6 Minuten ziehen lassen. Die verlängerte Ziehzeit mit mittel-grobem Mahlgrad ergibt eine süße, vollmundige Tasse. 1:17.9 Verhältnis 6:15 Zeit

Kalita Wave 155 1 Rezept

07 1-cm-Ablaufregel Das Kalita-Wave-155-Rezept von Counter Culture Coffee. Gleichmäßige Pulsgüsse alle 30 Sekunden, wobei du vor jedem neuen Guss wartest, bis der Wasserstand um 1 cm gesunken ist. Einfach, effektiv und hochgradig wiederholbar. 1:16.2 Verhältnis 3:00 Zeit

Cold Brew 1 Rezept

08 Toddy Counter Cultures Toddy-Cold-Brew-Methode mit heißem Bloom für eine verstärkte Aromaextraktion. 1:8 Verhältnis

V60 02 1 Rezept

09 Konstante Spiralen Der Brühguide von Counter Culture Coffee: Verhältnis 1:16,7 mit gleichmäßigen Spiralgüssen für eine konsistente Extraktion. 1:16.7 Verhältnis 3:45 Zeit

Andere Autoren, die für Chemex 10 Cup schreiben

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