Clever Dripper S Clever
Dark Roast Immersion S
von Clever
Sanfte Immersion für dunkle Röstungen auf dem Clever Small. Die niedrigere Temperatur verhindert Bitterkeit, die volle Immersion bringt Körper.
Parameter
- 14 g
- Kaffee
- 210 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 88 °C
- Temp.
- 6 mittel-grob
- Mahlgrad
- 2:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Aufgießen 1 / 30:00+210g hinzufügen
Bis
210g
15s Langsam Ventil: GeschlossenVentil GESCHLOSSEN. Gieße das gesamte 210g vorsichtig auf.
-
Rühren 2 / 30:20
Einmal vorsichtig umrühren.
-
Fertig 3 / 32:00Ventil: Offen
Ventil öffnen, in die Tasse durchlaufen lassen.
Notizen
Weitere Clever Dripper S-Rezepte
Alle Clever Dripper S-Rezepte ansehen →- 01 Sauna vonBerg Wu Sauna-Technik von Berg Wu (Barista-Weltmeister 2016). Aufgüsse mit mehreren Temperaturen erzeugen unterschiedliche Extraktionszonen für eine komplexe Tasse. 1:15 Verhältnis 3:15 Zeit
- 02 Stir at Three vonCafeshi Cafeshis Clever-Rezept aus ihrem Filterkaffee-Guide. Kein Blooming, volle Immersion, ein einziges Umrühren in der Mitte der Ziehzeit, um die Kruste zu durchbrechen — die einfachste, verzeihendste Tasse, die dieser Dripper macht. 1:16.7 Verhältnis 4:00 Zeit
- 03 Concentrate S vonClever Starkes 1:8-Konzentrat auf dem Clever Small. Mit heißem Wasser oder Eis nach Geschmack verdünnen. 1:8 Verhältnis 3:00 Zeit
- 04 Adjustable Time vonCounter Culture Coffee Counter Cultures Clever-Dripper-Rezept, skaliert für die kleine Größe. Dieselbe Bloom-Steep-Release-Technik für eine einzelne, saubere Tasse. 1:16 Verhältnis 3:00 Zeit
- 05 Official vonCrema Coffee Roasters Das Rezept von Crema Coffee Roasters, skaliert für den kleineren Clever Dripper. Längere Ziehzeit mit gröberem Mahlgrad. 1:16 Verhältnis 3:30 Zeit
Andere Clever-Modelle
Alle Clever-Modelle ansehen →Nächster Schritt
Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Aufgießen
0:00210g
+210g hinzufügen
Rühren · 2/3