Four Pour 1:16

Dies ist die Variante, zu der Hedrick greift, wenn er aus dem Mikrobrüh-Bereich von 7g–9g nach oben geht. Bei 10g ist das Bett tief genug, dass 5 Güsse zu viel werden — 4 Güsse geben dieselbe Form mit saubererer Extraktion. Gleiches Doppel-Blooming (25g + 25g) für eine richtige Sättigung, dann ein großer 70g-Guss, der den Wasserstand sehr hoch bringt — er sättigt das Bett von oben bis unten und drückt die Feinanteile an die Wände. Lass das Bett nach dem großen Guss „fast vollständig" ablaufen, bevor der letzte 40g-Guss folgt. Diese zusätzliche Geduld ist der Schlüssel dieser Version — ohne sie bleibt der Brühvorgang in der Kontaktzeit zu kurz. Gleicher grober Mahlgrad wie bei der 5-Guss-Version, gröber als bei deinem normalen V60. Die Bett-Tiefe und die Gussstruktur liefern die Kontaktzeit, nicht der Mahlgrad. Für Dosen von 7g–9g wechsle zur Five Pour Micro Dose. Für Dosen über 10g ist der Deep 27 nicht mehr der richtige Brewer — wechsle zu deinem V60.