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Torra Clara

Extração com temperatura mais alta para torras claras no Walkure.

  • Equilibrado
  • Doce
  • Corpo médio
  • Torra clara
  • Torra média
  • Longa
  • Iniciante
Total
5:30
Proporção
1:16.7
Café
18 g
Temp
96 °C

A receita Torra Clara de Walküre Porzellan para o Walkure Karlsbader usa 18 g de café e 300 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 5:30.

Parâmetros

18 g
Café
300 g
Água
1:16.7
Proporção
96 °C
Temp
5 medium
Moagem
5:30
Total
2
Xícaras
Moagem · 5/10 · média
FINA GROSSA

Método

5:30 · total
  1. 0:00
    Despejar

    Despeje todos os 300g na câmara superior preaquecida.

    +300g 15s Lento
  2. 0:30
    Esperar

    A água é filtrada pela porcelana.

  3. 5:30
    Pronto

    Preparo concluído.

Notas

Torras claras pedem temperatura mais alta. A porcelana do Walkure retém bem o calor, ajudando a extração.

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Fonte original

Receita de Walküre Porzellan, publicada em youtube.com.

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Adicionar água

3
Wait 0:45
Abrir no Gota