Tradicional Alemão
Método alemão tradicional para o Walkure Karlsbader Kanne. A construção totalmente em porcelana não acrescenta sabor algum, deixando o caráter do café puro.
- Amendoado
- Caramelo
- Corpo médio
- Torra média
- Torra escura
- Longa
- Iniciante
- Total
- 4:30
- Proporção
- 1:15.9
- Café
- 22 g
- Temp
- 94 °C
A receita Tradicional Alemão de Walküre Porzellan para o Walkure Karlsbader usa 22 g de café e 350 g de água (proporção 1:15.9), a 94°C, com tempo de preparo alvo de 4:30.
Parâmetros
- 22 g
- Café
- 350 g
- Água
- 1:15.9
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 9 extra coarse
- Moagem
- 4:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Umedeça o café com uma pequena quantidade de água. Cerca de 44g. Aguarde 30 segundos.
+44g 10s Lento -
0:30Despejar
Despeje com cuidado o restante da água através da tampa distribuidora. Despeje devagar e de forma constante.
+350g 60s Lento -
4:30Pronto
Toda a água passou pelo filtro de porcelana. Remova a seção do filtro e a tampa. Sirva.
Notas
Mais receitas de Walkure Karlsbader
-
Clássico
1:15por Walküre Porzellan
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 96°C -
Oficial
1:15.9por Coffee Circle
- Equilibrado
- Doce
Total 4:30 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15por Walküre Porzellan
- Amendoado
- Caramelo
Total 5:00 Temp 88°C -
Gelado
1:10por Walküre Porzellan
- Doce
- Caramelo
Total 4:00 Temp 96°C -
Berlim
1:14por Kaffeekirsche
- Doce
- Caramelo
Total 5:00 Temp 95°C
Outros métodos de Traditional
Mais de Walküre Porzellan
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Clássico
1:15Walkure Karlsbader
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15Walkure Karlsbader
- Amendoado
- Caramelo
Total 5:00 Temp 88°C -
Gelado
1:10Walkure Karlsbader
- Doce
- Caramelo
Total 4:00 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7Walkure Karlsbader
- Equilibrado
- Doce
Total 5:30 Temp 96°C -
Forte
1:12Walkure Karlsbader
- Amendoado
- Caramelo
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Walküre Porzellan, publicada em walkure.de.
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