Walkure Karlsbader Traditional
Gelado
Preparo flash iced no Walkure. Limpo e brilhante.
1:10
Proporção
4:00
Total
24g
Dose
96°C
Temp
Parâmetros
Gelado
- 24 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 120 g
- Gelo
- 4:00
- Total
- 1
- Xícaras
Moagem · 5/10 · média
FINA
GROSSA
Método
4:00 · total-
Despejar 1 / 30:00+240g adicionar
Até
240g
12s LentoDespeje todos os 240g na câmara superior.
-
Esperar 2 / 30:30
A água é filtrada pela porcelana.
-
Pronto 3 / 34:00
Despeje a bebida sobre 120g de gelo.
Notas
Bebida concentrada pelo filtro de porcelana sobre gelo. A porcelana produz uma bebida excepcionalmente limpa.
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