Gelado
Preparo flash iced no Walkure. Limpo e brilhante.
- Doce
- Caramelo
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 4:00
- Proporção
- 1:10
- Café
- 24 g
- Temp
- 96 °C
A receita Gelado de Walküre Porzellan para o Walkure Karlsbader usa 24 g de café e 240 g de água (proporção 1:10), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 4:00.
Parâmetros
- 24 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 4:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 240g na câmara superior.
+240g 12s Lento -
0:30Esperar
A água é filtrada pela porcelana.
-
4:00Pronto
Despeje a bebida sobre 120g de gelo.
Notas
Mais receitas de Walkure Karlsbader
-
Clássico
1:15por Walküre Porzellan
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 96°C -
Oficial
1:15.9por Coffee Circle
- Equilibrado
- Doce
Total 4:30 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15por Walküre Porzellan
- Amendoado
- Caramelo
Total 5:00 Temp 88°C -
Tradicional Alemão
1:15.9por Walküre Porzellan
- Amendoado
- Caramelo
Total 4:30 Temp 94°C -
Berlim
1:14por Kaffeekirsche
- Doce
- Caramelo
Total 5:00 Temp 95°C
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Clássico
1:15Walkure Karlsbader
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 96°C -
Torra Escura
1:15Walkure Karlsbader
- Amendoado
- Caramelo
Total 5:00 Temp 88°C -
Tradicional Alemão
1:15.9Walkure Karlsbader
- Amendoado
- Caramelo
Total 4:30 Temp 94°C -
Torra Clara
1:16.7Walkure Karlsbader
- Equilibrado
- Doce
Total 5:30 Temp 96°C -
Forte
1:12Walkure Karlsbader
- Amendoado
- Caramelo
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Walküre Porzellan, publicada em instagram.com.
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