Despejo Único com Giro
Receita do Basic Barista para o cone Crystal Eye tamanho 02. Um bloom com giro seguido de um único despejo contínuo.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:45
- Proporção
- 1:16.4
- Café
- 22 g
- Temp
- 92 °C
A receita Despejo Único com Giro de Basic Barista para o Timemore Crystal Eye usa 22 g de café e 360 g de água (proporção 1:16.4), a 92°C, com tempo de preparo alvo de 2:45.
Parâmetros
- 22 g
- Café
- 360 g
- Água
- 1:16.4
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 2:45
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 70g lentamente, depois gire.
+70g 8s Lento -
0:00Girar
Gire para saturar todo o pó por igual.
-
0:45Despejar
Despejo circular contínuo até 360g.
+360g 45s Circular -
2:45Pronto
Preparo concluído.
Notas
Mais receitas de Timemore Crystal Eye
-
Cinco Despejos Iguais
1:16.7por Timemore
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
Crystal Eye Torra Clara
1:16.7por Timemore
- Floral
- Cítrico
Total 3:00 Temp 95°C -
Pour Over
1:16.1por Timemore
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 100°C -
Crystal Eye Torra Escura
1:15por Timemore
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Alta Temperatura
1:16por Green Plantation
- Floral
- Frutado
Total 3:15 Temp 98°C
Outros métodos de Timemore
Mais de Basic Barista
-
Torra Escura
1:15Graycano
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Despejo Único
1:16.7Graycano
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Oficial
1:16.7Orea V3
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 94°C -
Origami M Filtro Wave
1:16.7Origami Dripper M
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 90°C -
Origami S Filtro Wave
1:16.7Origami Dripper S
- Doce
- Equilibrado
Total 3:00 Temp 90°C
Fonte original
Receita de Basic Barista, publicada em basicbarista.com.au.
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