Pour Over
O dripper de vidro Crystal Eye com uma receita que destaca a estética do seu processo de preparo.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:20
- Proporção
- 1:16.1
- Café
- 18 g
- Temp
- 100 °C
A receita Pour Over de Timemore para o Timemore Crystal Eye usa 18 g de café e 290 g de água (proporção 1:16.1), a 100°C, com tempo de preparo alvo de 3:20.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 290 g
- Água
- 1:16.1
- Proporção
- 100 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 3:20
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 50g. Gire.
+50g 10s Lento -
0:40Despejar
Despeje até 160g.
+160g 18s Circular -
1:20Despejar
Despeje até 290g. Gire.
+290g 20s Circular -
3:20Pronto
Preparo concluído.
Notas
Mais receitas de Timemore Crystal Eye
-
Cinco Despejos Iguais
1:16.7por Timemore
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
Crystal Eye Torra Clara
1:16.7por Timemore
- Floral
- Cítrico
Total 3:00 Temp 95°C -
Despejo Único com Giro
1:16.4por Basic Barista
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 92°C -
Crystal Eye Torra Escura
1:15por Timemore
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Alta Temperatura
1:16por Green Plantation
- Floral
- Frutado
Total 3:15 Temp 98°C
Outros métodos de Timemore
Mais de Timemore
-
Torra Escura
1:15Timemore B75
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Iced
1:10Timemore B75
- Frutado
- Cítrico
Total 2:15 Temp 96°C -
Coreana de Dose Baixa
1:16Timemore B75
- Floral
- Cítrico
Total 1:40 Temp 90°C -
Padrão
1:16.7Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Três Despejos
1:15.4Timemore B75
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 90°C
Fonte original
Receita de Timemore, publicada em timemore.com.
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100g
+50g Adicionar água