Gina Misc pourover
Cold Drip Smart
por GOAT Story
Receita de cold drip usando a válvula integrada da GOAT Story Gina. A válvula controla a vazão para uma extração lenta a frio sem uma torre de cold drip separada.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 20 °C
- Temp
- 5 fina-média
- Moagem
- 3.5h
- Repouso
- 1
- Xícaras
Método
-
Despejar 1 / 3
Adicione 300g de água gelada. Coloque a válvula no mínimo.
-
Esperar 2 / 33h–4h
Drip lento através do leito de café. ~1 gota por segundo.
-
Pronto 3 / 3
Cold drip concluído. Sirva sobre gelo.
Notas
Fonte original
Receita de GOAT Story, publicada em goat-story.com.
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