December Dripper Misc pourover
Despejo Único
por December Dripper
Método de despejo único do December Dripper. Posição intermediária para um fluxo equilibrado.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
2:30 · total-
Despejar 1 / 30:00+250g adicionar
Até
250g
45s CircularDespejo único e contínuo de todos os 250g em círculos lentos.
-
Girar 2 / 31:00
Giro suave para nivelar o leito.
-
Pronto 3 / 32:30
Drawdown concluído.
Notas
Fonte original
Receita de December Dripper, publicada em december.coffee.
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- 03 Imersão Clássica December Dripper Proporção 1:15 Tempo 4:00 Dose 18g Receita de imersão total para o December Dripper com a válvula completamente fechada. Essencialmente um preparo estilo Clever Dripper de imersão e liberação, com a construção em cerâmica premium do December. Proporção 1:15 Tempo 4:00 Dose 18g
- 04 Método Híbrido December Dripper Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 16g Receita híbrida de imersão-percolação do December Dripper usando sua válvula ajustável. Comece fechado para imersão, depois abra para percolação para uma bebida com corpo e clareza. Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 16g
- 05 Gelado December Dripper Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 20g Café gelado flash no December Dripper. Use a posição 1 para um preparo concentrado sobre gelo. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 20g
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