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gota
Autores

Marca

December Dripper

9
Receitas
1
Métodos
1:16.7
Proporção típica

O December Dripper é uma marca de brewer cofundada por Nicholas Cho e Youngmin Lee, lançada via Kickstarter em 2017. O December é um dripper de fundo plano em aço inoxidável com abertura rotativa ajustável, que permite controlar a vazão independentemente da moagem. Nicholas Cho também é conhecido por ter introduzido o Kalita Wave no mercado norte-americano e por ter fundado a competição World Brewers Cup.

Receitas

December Dripper 9 receitas

Torra Escura

1:15 Proporção
16g Café
240g Água
3:00 Total

Imersão Clássica

1:15 Proporção
18g Café
270g Água
4:00 Total

Método Híbrido

1:15.6 Proporção
16g Café
250g Água
3:30 Total
Fria

Gelado

1:10 Proporção
20g Café
200g Água
2:30 Total

Imersão Rápida

1:16.7 Proporção
15g Café
250g Água
3:20 Total

Batch Grande Stage 3

1:17 Proporção
40g Café
680g Água
3:45 Total

Torra Clara

1:16.7 Proporção
15g Café
250g Água
2:45 Total

Pour-Over com Bloom Fechado

1:17 Proporção
15g Café
255g Água
3:30 Total

Despejo Único

1:16.7 Proporção
15g Café
250g Água
2:30 Total

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