Cafec Flower Cup 1 Cafec
Torra Clara
por CAFEC
Receita recomendada pela Cafec para o Flower Dripper Cup 1 com cafés de torra clara. As ranhuras em pétala do Flower Dripper promovem o fluxo de ar para uma extração limpa e brilhante.
Parâmetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 fina-média
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00 01Bloom
Despeje 30g. Leve giro.
Até 30g 8s Circular -
0:30 02Despejar
Despeje até 90g em círculos.
Até 90g 12s Circular -
1:00 03Despejar
Despeje até 150g.
Até 150g 12s Circular -
1:30 04Despejar
Despejo final até 200g.
Até 200g 10s Circular -
2:30 05Pronto
Drawdown concluído. Mire em ~2:30.
Notas
Fonte original
Receita de CAFEC, publicada em cafec-jp.com.
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- 04 Estilo Competição porCAFEC Técnica de competição com quatro despejos para o Flower Cup 1. As ranhuras Flower deixam o papel respirar para você moer mais fino. Proporção 1:16.7 Tempo 2:50
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Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.