Clássico

Cafec Flower Cup 1 Cafec por CAFEC

As ranhuras em formato de pétala do Flower Dripper mantêm o filtro aberto e guiam a água pelo café de forma uniforme. Um bloom centrado seguido de dois despejos em espiral controlados entrega uma xícara leve de caráter floral e cítrico.

1:16.2 Proporção

2:50 Total

13g Dose

93°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

Grátis iOS Sem cadastro 1003 receitas de 126 baristas

Parâmetros

13 g
Café: 210 g
Água: 1:16.2
Proporção: 93 °C
Temp: 4 média-fina
Moagem: 2:50
Total: ~210 ml
Rendimento

Moagem · 4/10 · média-fina

FINA GROSSA

E 4/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:50 · total

Bloom 1 / 4
0:00

35s

Despeje 35g no centro do leito. Deixe o café fazer o bloom.

+35g→ 35g Despejo no centro 5g/s 7s 93°C
Despejar 2 / 4
0:35

35s

Despeje em espiral até 110g.

+75g→ 110g Espiral 5g/s 15s
Despejar 3 / 4
1:10

1m40s

Finalize em espiral até 210g.

+100g→ 210g Espiral 5g/s 20s
Pronto 4 / 4
2:50

Escoamento completo.