Cafec Flower Cup 1 Cafec
Torra Escura
por CAFEC
Extração suave para torras escuras no pequeno Flower Cup 1. Temperatura baixa com despejos lentos.
Parâmetros
- 12 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 88 °C
- Temp
- 7 média-grossa
- Moagem
- 2:45
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00 01Bloom
Despeje 25g suavemente.
Até 25g 5s Lento -
0:35 02Despejar
Despejo lento no centro até 100g.
Até 100g 15s Lento -
1:00 03Despejar
Despejo final até 180g.
Até 180g 15s Lento -
2:45 04Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Fonte original
Receita de CAFEC, publicada em instagram.com.
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Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.