Cafec Flower Cup 1 Cafec
Bloom Completo
por CAFEC
Método com bloom completo de 1 minuto para o Flower Cup 1. Despejos suaves do centro para fora para uma extração uniforme.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00 01Bloom
Despeje 30g suavemente para saturar todo o pó.
Até 30g 8s Lento -
1:00 02Despejar
Despeje em círculos do centro para fora até 125g.
Até 125g 20s Circular -
1:25 03Esperar
Pare de despejar, descanse 15 segundos.
-
1:40 04Despejar
Despeje suavemente até 240g.
Até 240g 20s Lento -
3:00 05Pronto
Drawdown concluído. Equilibrado e doce.
Notas
Fonte original
Receita de CAFEC, publicada em cafec-jp.com.
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Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.