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Cafec Deep Pro

Cafec Deep Pro Cafec

Single Pour

por CAFEC

Despejo único em dose pequena para o Deep Pro. 15g de café com 250g de água, bloom e um único despejo contínuo no centro, escoamento por volta de 3:30.

1:16.7 Proporção
3:30 Total
15g Dose
93°C Temp

Parâmetros

15 g
Café
250 g
Água
1:16.7
Proporção
93 °C
Temp
5 média
Moagem
3:30
Total
1
Xícaras
Moagem · 5/10 · média
FINA GROSSA

Método

3:30 · total
  1. Bloom 1 / 3
    0:00

    Até

    50g

    +50g adicionar
    10s Circular

    Despeje 50g e gire até o leito assentar plano.

  2. Despejar 2 / 3
    0:45

    Até

    250g

    +200g adicionar
    75s Centro

    Despejo único contínuo no centro até 250g em cerca de 75 segundos. Mantenha o jato fino.

  3. Pronto 3 / 3
    3:30

    Escoamento completo.

Notas

O Pro é pensado para 3 a 7 xícaras, mas a geometria de ribs em pontos ainda premia o gesto do despejo único em dose pequena — o leito não se recupera entre pulsos e a coluna permanece íntegra. Mantenha o jato fino e centralizado. As paredes hexagonais não pedem cobertura extra; os ribs levantam o papel o suficiente. A 15g o leito é raso, então o escoamento cai antes do que em lote. Não abra a moagem por reflexo — aqui a moagem comanda a extração. Gire o bloom com firmeza para nivelar o leito; um leito pequeno desigual canaliza fácil. Para uma xícara mais redonda na mesma dose, o estilo Multi-Cup Pulse é melhor — o despejo único é a opção brilhante.

Fonte original

Receita de CAFEC, publicada em cafec-jp.com.

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Bloom

0:00

50g

+250g adicionar

10s
Bloom · 1/3 0:00
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