Barista

Jonathan Gagné

8
Receitas: 6
Métodos: 1:17
Proporção típica: Sifão Japonês
Sobretudo

Pesquisador em astrofísica no Planetário Rio Tinto Alcan de Montreal e autor de The Physics of Filter Coffee (2021) e The Physics of Espresso. Mantém o blog de ciência do café Coffee ad Astra, onde aplica metodologia científica à pesquisa sobre preparo de café. Vive em Montreal, Canadá.

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Receitas

Sifão Japonês 2 receitas

Alta extração — moagem turca

Alta Extração — Fineza Turca

V60 02 2 receitas

Jonathan Gagné

V60 de Alta Extração

AeroPress 1 receita

Infusão Longa

Tricolate 1 receita

Oficial

NextLevel Pulsar Mini 1 receita

Coluna Baixa

NextLevel Pulsar 1 receita

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