컴페티션
앱에서 열기Tricolate의 대회용 가이드는 노바이패스 구조와 샤워 스크린을 활용해 추출의 거의 전 구간에서 교반을 없앱니다. 이 방식은 통제된 고추출과, 뛰어난 원두에 걸맞은 투명한 잔을 목표로 합니다.
1:16.7
비율
5:00
합계
15g
원두량
95°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 5:00
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
5:00 · 합계-
푸어 1 / 20:005분
250g를 붓습니다.
+250g→ 250g 6g/s 42초 95°C -
완료 2 / 25:00
드로다운 완료.
노트
샤워 스크린을 끼우기 전에 원두층을 정성껏 평평하게 고르세요. Tricolate는 붓기로 원두를 재분배하지 않기 때문입니다. 분쇄도를 가장 중요한 조절 축으로 삼으세요. 단맛과 농도를 높이려면 더 가늘게, 물 빠짐이 정체되거나 잔이 마른 느낌이면 더 굵게 하세요.
원본 출처
Tricolate의 레시피, 게재처 tricolate.com.
