적은 투입량
앱에서 열기이 Tricolate 가이드에서 ACE Coffee Roasters는 적은 원두량에 넉넉한 물 비율을 짝지웁니다. 끓는 물과 제로 바이패스가 추출을 밀어붙이면서도 투명함을 지켜, 무거운 농축액이 아니라 깨끗하고 또렷한 잔을 만들어 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 13 g
- 커피
- 260 g
- 물
- 1:20
- 비율
- 100 °C
- 온도
- 3 가늘게
- 분쇄도
- 5:30
- 합계
- ~260 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
5:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0012초
45g를 붓습니다.
+45g→ 45g 5.6g/s 8초 100°C -
스월링 2 / 40:1233초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
4초 -
푸어 3 / 40:454분 45초
마지막 215g를 힘차게 부어 260g까지 채웁니다.
+215g→ 260g 힘차게 채우기 -
완료 4 / 45:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
ACE Coffee Roasters의 레시피, 게재처 acecoffeeroasters.com.
