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gota
Tricolate

풀 이머전

Tricolate Misc pourover 작성 Tricolate

Tricolate가 직접 공개한 자료를 바탕으로 한 이 풀 이머전 방식은, 이머전과 퍼콜레이션을 분리하는 추출기의 구조를 활용해 유난히 높은 추출을 추구하며, 바이패스가 결과를 희석하지 않는 맑고 진한 잔을 만들어 냅니다.

1:16.7 비율
7:00 합계
15g 원두량
100°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
100 °C
온도
3 가늘게
분쇄도
7:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

7:00 · 합계
  1. 푸어 1 / 3
    0:00
    5초

    250g를 힘차게 붓습니다.

    +250g→ 250g 힘차게 채우기 100°C
  2. 드로다운 2 / 3
    0:05
    6분 55초

    물 높이가 내려갈 때까지 기다립니다.

    6분 55초 5분–8분
  3. 완료 3 / 3
    7:00

    드로다운 완료.

노트

일반적인 V60 설정보다 가늘게 시작한 뒤 맛을 보며 조절하세요. 마른 느낌이 나면 굵게, 잔이 비어 보이면 가늘게. 250g을(를) 한 번의 통제된 붓기로 부으며, 분산 스크린을 제자리에 두고 원두층을 고르게 적셔 주세요.

원본 출처

Tricolate의 레시피, 게재처 tricolate.com.

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WDT tool

최대 추출

작성 Lance Hedrick

1:22 비율
15g 커피
330g 물
6:00 합계

적은 투입량

작성 ACE Coffee Roasters

1:20 비율
13g 커피
260g 물
5:30 합계

컴페티션

작성 Tricolate

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
5:00 합계

다크 로스트

작성 Tricolate

1:15 비율
16g 커피
240g 물
4:00 합계

오피셜

작성 Jonathan Gagné

1:20 비율
18g 커피
360g 물
6:00 합계

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Tricolate

컴페티션

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
5:00 합계
Tricolate

다크 로스트

1:15 비율
16g 커피
240g 물
4:00 합계
Tricolate

고추출

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
6:00 합계
콜드
Tricolate

아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
3:00 합계
Tricolate

라이트 로스트

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
5:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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