브랜드

ACE Coffee Roasters

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레시피: 2
방식: 1:14
주요 비율: 에어로프레스
주로

ACE Coffee Roasters는 캐나다 앨버타주 에드먼턴에 본사를 둔 스페셜티 커피 로스터로, 도시 곳곳에서 네 곳의 카페 겸 로스터리를 운영하고 있습니다. 직접 원두를 로스팅하며, Aeropress, Tricolate, 에스프레소를 비롯한 다양한 추출 방식을 다루는 상세한 브루잉 가이드를 발행합니다. 이들의 레시피는 SCA 브루잉 기준을 충족하며, 모든 커피 주문에 함께 제공됩니다.

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레시피

에어로프레스 1 레시피

01 바이패스 대회 스타일의 바이패스 방식. 굵은 분쇄로 농축된 120g를 추출한 뒤 뜨거운 물 120g로 희석합니다. 매우 깨끗하고 차처럼 가벼운, 높은 클라리티의 잔을 만듭니다. 1:8 비율 2:00 시간

Tricolate 1 레시피

02 적은 투입량 ACE Coffee Roasters의 적은 투입량 Tricolate 레시피. 끓는 물로 1:20 비율을 사용해 깔끔하고 높은 추출의 한 잔을 만듭니다. 1:20 비율 5:30 시간

에어로프레스 레시피를 쓰는 다른 작성자

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